有多少人必须吃甜菜根？切割时它看起来像红色 - 红色和明亮的血液。随着阳光下的温度升高，市场上含有甜菜汁的一些饮料在货架上，贸易商促进了健康和美丽。资料来源：一个外卖平台在社交平台上寻找“甜菜根”，并会看到很多关于它的赞美，例如“新顶级蔬菜流”，“超级食品”，“增强蔬菜”，甚至有些人称其为“增强血液增强的文物”。但是，有人说它的味道很好，很难下降。资料来源：甜菜根在社交平台上有什么特别之处？在本文中，让我们找出这种血色蔬菜，最后谈论其健康食用的方式。您会在服用吗？实际上，这是由于意思是这种成分！许多第一次吃甜菜根的人 - 尿液或粪便将是红色的！这不是“流血 +血腥的凳子”……这并不是真的在流血，而是真正的脂肪，而是在贝特鲁特（Beetroot）。甜菜根的原因是鲜红色的，因为果汁富含甜菜红色，这是一种色素 - 溶剂 - 含氮的色素。吃甜菜根后，人体中甜菜的吸收率很低。大多数未指定的颜料可以通过尿液或粪便来防止身体，这会导致尿液或粪便发红。因此，如果您由于吃甜菜根而“小便”，请不要惊慌。它对您的健康没有伤害。只喝更多的水以加速新陈代谢，尿液很快就会恢复正常的颜色。此外，如果您可以食用一些甜菜的红色颜料，那么许多潜在的健康益处。粮食和发展研究发表的文献提到甜菜埃伦滕具有良好的抗氧化特性。在pH> 4下，甜菜埃伦滕（Beet Eluten）的甜菜根的自由基清除能力是几种花青素和玉米花的1.5至2倍。它还可以预防高脂血症，冠状动脉疾病，中风和周围动脉疾病，也有潜力对预防肿瘤的影响。 [1]甜菜根中的“特殊盐”可以为身体带来许多好处！甜菜根不仅具有特殊的颜色，而且具有独特的营养特征。 1。蔬菜中“身体动力站”的甜菜根富含硝酸盐。饮食硝酸盐是蔬菜中天然的无机盐分。大多数常见的蔬菜具有中等含量（100〜1000mg/kg），而甜菜根含量很高（> 1000mg/kg），洋葱和西红柿非常低（<100mg/kg）。 [3]硝酸盐也是人体合成一氧化氮（NO）的重要方法。人体吸收硝酸盐后，舌头表面的兼性厌氧菌将其降低到亚硝酸盐，进而将其转化为胃中的亚硝酸盐。这对人体非常重要。它可以将人体的血管舒张调整到缺氧状态以及细胞从缺氧和缺血中恢复的能力，从而控制心血管功能和其他BODY恢复功能。 [3]简而言之，饮食中的硝酸盐可以通过增加体内一氧化氮的产生来影响各种生理反应，从而帮助恢复其功能。因此，许多研究表明，添加甜菜汁将有助于提高运动耐力和反应能力，并提高运动表现。示例：一项在营养边界上发表的2024年研究表明，在与运动相关的一些结果方面，甜菜根汁比硝酸盐补充剂更好。甜菜根汁（例如多酚）的其他成分可以与硝酸盐一起使用，以减少细胞损伤，从而更有效地改善运动性能。 [4]在2021年，一项发表在《饮食补充剂杂志》上的研究包括对6种人体干预实验的荟萃分析发现，甜菜根汁也可以减少诱发的肌肉损害，加速肌肉功能的恢复，并在严格的严格后降低肌肉晕眩，并减少严格的肌肉头晕。锻炼。 [5]一项在2023年内蒙古师范大学杂志上发表的一项研究表明，在加入甜菜根汁后，训练改善了铁人三项运动员的骑自行车，游泳和跑步表现，尤其是对于女运动员，尤其是男性运动员，尤其是改善身体功能，感性，能量，尤其是改善和有氧运动能力。 [6] 2.一个帮助心血管健康的“好球员”更值得我们注意。甜菜根汁不仅在运动方面表现良好，而且在保护心血管和血压控制方面也有好参与者！首先，甜菜根钾含量（254mg/100g）还不错，胡萝卜的2.3倍。 [2]钾的使用有助于降低血压并保护心血管健康。其次，甜菜中的硝酸盐也很有用。血管积累是心血管疾病的主要危险因素。随着年龄的增长，血管弹性的减少和输入的减少静态合成导致成人高血压风险逐渐增加。饮食中的硝酸盐可以促进不生产，从而自由传播到相邻的血管平滑肌细胞中，并在没有受体的情况下结合和激活，这激励了血管平滑肌放松，从而导致动脉静脉血管舒张，从而实现抗型型抗血管效应，从而提高抗型血管内皮性内皮层和改善的垂体和改善的垂体性，并改善了垂体性的血管造型。 [9]一项在2017年发表的有关营养进展的研究，对2009年至2017年之间进行的43项KinokControll临床试验进行了荟萃分析，发现补充甜菜根果汁与收缩压和舒张压的显着降低相关，分别降低了3.55和1.32 MMMHG。这项研究不仅显示了甜菜根汁血压降低的影响，而且还强调了硝酸盐独立的潜在影响。 [10]在additi中在上面，甜菜富含饮食纤维，甜菜碱，类黄酮和多酚，所有这些都有助于改善血压。其中，甜菜碱还可以减少血清同型半胱氨酸血清（动脉粥样硬化的独立危险因素）；它还可以防止脂肪在肝脏中的积累。 [11]两种类型的人应该小心吃！ “甜菜”这个名字听起来很甜美，糖的糖确实不低。甜菜的碳水化合物含量高达23.5g/100g，高于土豆（17.8g/100g）。 [2]成熟的甜菜根包括约75％的水分和25％的干物质，而干物质中的蔗糖含量高达17.5％[12]，可以说是蔬菜中的“隐藏糖罐”。由于甜菜含量很高，因此某些类型的甜菜是糖制造的基本原材料，例如管道。因此，对于患有血糖问题或血糖不良的人，请尝试更少的甜菜根。此外，甜菜根是一种高氧酸饮食。 [14]数据表明，即使CO甜菜根的草酸的含量不如菠菜（606mg/100g）高，它高于生菜，西红柿，番茄，卷心菜，苹果等。我们经常以121〜450mg/100g的饮食。[15，16]吃高黄油酸食品不仅会影响其他矿山的吸收，而且还会影响其他矿山的吸收，而且会增加其他风险。如果患者已经存在肾结石问题，则应收紧消费。对于健康的人来说，如果您想吃甜菜根，最好先将其涂抹，然后再吃。即使您想挤压果汁，也最好先烹饪它然后挤压它。此外，根据“中国食品成分”中的数据，甜菜根的卡路里比所有人都用作主食食物的土豆高，尤其是87千克/100克/100g和81kcal/100g，这几乎是红色心脏马铃薯的1.5倍。 [2]因此，甜菜根的能量不是低，被认为是植物多的丁香食品。喝了一杯甜菜之后，它很快提供了能量支持。所以，要照顾减肥期间不要吃太多！